盐的种植和炮制
来源
为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶。
【化学成份】
主要成分为氯化钠；因来源、制法等的不同，夹杂物质的质与量，都有所差异。普通常见的杂质，有氯化镁、硫酸镁。硫酸钠、硫酸钙及不溶物质等。
性味
咸，寒。
炮制
《纲目》：凡盐入药，须以水化，澄去脚滓，煎炼白色，乃良。
性状
本品为立方体形、长方形或不规则多棱形晶体。纯净者，无色透明；通常呈白色或灰白色，半透明。具玻璃样光泽。体较重，质硬，易砸碎。气微，味咸。露置空气中易潮解。能溶于水，不溶于乙醇，在无色火焰上燃烧，火焰呈鲜黄色。以色白、纯净、无杂质者为佳。